Cam thảo từ lâu đã là một loại thảo dược vô cùng quen thuộc và gần gũi trong đời sống của người Việt Nam. Với vị ngọt lành, tính mát đặc trưng, loại cỏ ngọt này xuất hiện rất nhiều trong các thức uống giải khát, các loại nước sâm thanh nhiệt cho đến các mẹo chăm sóc sức khỏe hằng ngày của gia đình.
Tuy nhiên, một thực tế hiện nay là rất nhiều người tiêu dùng vẫn đang nhầm lẫn, đánh đồng giữa hai loại dược liệu hoàn toàn khác nhau: Cam thảo bắc và Cam thảo nam (hay còn gọi là cam thảo đất). Việc không phân biệt rõ hai loại này dễ dẫn đến việc mua nhầm sản phẩm, sử dụng sai mục đích và không đạt được hiệu quả mong muốn. Bài viết dưới đây của Thảo Dược Đức Thiện sẽ giúp bạn phân biệt rõ ràng hai loại thảo dược này một cách đơn giản nhất.
Phân biệt cam thảo bắc và cam thảo nam qua hình dáng ngoài tự nhiên
Để bắt đầu phân biệt, chúng ta cần hiểu rõ về nguồn gốc xuất xứ cũng như môi trường sống tự nhiên của từng loại cây, bởi chính điều kiện tự nhiên đã quyết định nên những đặc tính riêng biệt của chúng.
Cam thảo bắc (Tên khoa học: Glycyrrhiza uralensis) không phải là cây mọc tự nhiên tại Việt Nam mà phần lớn được nhập từ các vùng ôn đới có khí hậu lạnh giá, khắc nghiệt ở phương Bắc (như vùng Nội Mông, Cam Túc của Trung Quốc) hoặc các khu vực Trung Á.
Bộ phận được thu hoạch và sử dụng chính của loại cây này là phần rễ và thân ngầm nằm sâu dưới lòng đất. Chính sự thử thách của khí hậu mùa đông băng giá phương Bắc đã giúp bộ rễ của cây tích tụ được một nguồn dưỡng chất vô cùng dồi dào, đậm đặc, mang lại giá trị bồi bổ cơ thể rất cao và một vị ngọt sâu, thơm nồng không loại cỏ nào sánh bằng.
Cận cảnh lát cam thảo khô nguyên chất với vân gỗ rõ nét
Trái ngược với loại Bắc, cam thảo nam hay cam thảo đất (Tên khoa học: Scoparia dulcis) lại là loại cây bản địa, mọc hoang dã rất nhiều ở khắp các vùng miền quê, bờ ruộng, lối đi trên toàn đất nước Việt Nam chúng ta.
Loại cây này thuộc dạng thân thảo nhỏ, ưa sáng và phát triển mạnh mẽ vào mùa hè. Khi thu hoạch để làm nước mát, người dân thường nhổ tận gốc toàn bộ cả cây bao gồm cả rễ, thân, lá và hoa đem về băm nhỏ, phơi khô để dùng dần chứ không chỉ lấy riêng phần rễ như loại Bắc.
Cây cam thảo nam ngoài tự nhiên
Nếu bạn đang đứng trước hai gói thảo dược khô và phân vân không biết đâu là loại Bắc, đâu là loại Nam, hãy áp dụng ngay các mẹo nhận biết cực kỳ trực quan thông qua bảng so sánh dưới đây:
| Tiêu chí phân biệt | Cam Thảo Bắc (Nhập khẩu) | Cam Thảo Nam / Cam Thảo Đất (Bản địa) |
|---|---|---|
| 1. Hình dáng (Thị giác) | Sản phẩm thương mại luôn là các lát tròn hoặc mảnh được cắt xéo dày dặn, đanh chắc. Lớp vỏ bên ngoài xù xì màu nâu nhạt, phần ruột bên trong có màu vàng nhạt/vàng ngà với các đường vân vòng tròn đồng tâm rất rõ nét. | Vì được băm nhỏ từ toàn bộ thân cây, sản phẩm khô nhìn giống như một gói trà cỏ bình thường. Các mẩu thân lá nhỏ, mỏng, có màu xanh xám hoặc nâu xỉn. |
| 2. Mùi hương (Khứu giác) | Thơm nồng nàn, đậm đà vị thảo mộc và vô cùng dễ chịu. Mùi hương này giữ được rất lâu ngay cả khi đã phơi khô nhiều tháng. | Hầu như không có mùi thơm nồng đặc biệt. Nó chỉ tỏa ra mùi thơm ngai ngái nhẹ của rơm rạ hoặc mùi cỏ khô tự nhiên. |
| 3. Hương vị (Vị giác) | Lưỡi sẽ cảm nhận ngay một vị ngọt đậm đà, ngọt lịm vô cùng sảng khoái. Sau khi nuốt, vị ngọt thanh này vẫn đọng lại rất sâu và lâu ở cuống họng. | Chỉ có vị ngọt nhẹ, thanh nhạt và hơi có một chút vị chát nhẹ ở đầu lưỡi chứ không ngọt đậm sâu. |
| 4. Bộ phận dùng | Phần rễ và thân ngầm nằm dưới lòng đất. | Dùng toàn bộ cây bao gồm thân, rễ, lá và hoa. |
Những lát cắt dọc củ cam thảo bắc sấy khô loại 1, màu vàng đẹp mắt
Tuy cả hai loại đều mang tính mát và lành tính cho cơ thể, nhưng do hàm lượng dưỡng chất bên trong khác nhau nên công dụng và cách dùng hằng ngày của chúng cũng được chia ra riêng biệt:
Cam thảo bắc có thế mạnh rất lớn trong việc bồi bổ sức khỏe toàn diện. Thức uống từ rễ cam thảo bắc giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động êm ái hơn, giảm cảm giác khô rát, khó chịu ở cổ họng và hỗ trợ gan thanh lọc các chất độc hại từ thức ăn, rượu bia vô cùng hiệu quả. Vị ngọt tự nhiên của nó còn giúp xua tan mệt mỏi, giảm căng thẳng đầu óc.
Bạn chỉ cần cho 2-3 lát cam thảo bắc khô vào bình, hãm với nước sôi như pha trà trong khoảng 10-15 phút là có thể thưởng thức. Để nước trà thêm phần thơm ngon và tăng hiệu quả dưỡng nhan, làm đẹp da, bạn có thể kết hợp thả thêm vài quả táo đỏ và kỷ tử vào hãm cùng.
Ly trà cam thảo pha mật ong ấm nóng giúp bổ phế và giảm ho hiệu quả
Cam thảo nam có tác dụng chủ yếu và mạnh nhất là giải nhiệt, làm mát máu, tiêu trừ bớt sự nóng trong người. Loại cây này rất thích hợp cho những ai hay bị mọc mụn nhọt, rôm sảy, ngứa ngáy vào mùa hè hoặc những người đang bị các cơn ho nhẹ do thay đổi thời tiết gây ra.
Vì cây dễ kiếm và có giá thành rẻ, bà con thường lấy một nắm cây cam thảo nam khô đem nấu chung với các nguyên liệu làm nước mát quen thuộc khác như rễ tranh, mía lau, râu ngô hoặc hoa cúc khô. Nồi nước sâm này uống thay nước lọc vào những ngày nắng nóng sẽ giúp cả nhà giải nhiệt, bù nước cực kỳ sảng khoái.
Thảo dược khô thường rất dễ hút ẩm nếu không được bảo quản cẩn thận. Để cam thảo không bị mốc, giữ được độ thơm và ngọt, bạn nên cho vào hũ thủy tinh đậy nắp kín hoặc túi zip hút chân không. Đặt sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc những nơi có độ ẩm cao như bồn rửa chén. Nếu phát hiện thảo dược bị mốc trắng hoặc có mùi lạ, bạn nên vứt bỏ, tuyệt đối không được rửa lại để dùng tiếp.
Dù là thảo dược tự nhiên vô cùng lành tính, nhưng để bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất, bạn tuyệt đối không nên lạm dụng cam thảo một cách vô tội vạ.
💬 Người bị đường huyết cao có dùng được cam thảo bắc không?
Vị ngọt đậm đà của cam thảo bắc đến từ các dưỡng chất tự nhiên sẵn có trong rễ cây (như Glycyrrhizin) chứ không phải từ đường mía thông thường. Do đó, sản phẩm rất lành tính và không làm tăng đường huyết đột ngột, người có lượng đường cao vẫn có thể dùng với liều lượng vừa phải hằng ngày.
💬 Tại sao nước cam thảo tôi nấu lại có vị đắng thay vì ngọt?
Nếu bạn gặp trường hợp này, rất có thể bạn đã mua nhầm phải loại rễ non, hàng kém chất lượng bị lẫn nhiều tạp chất, vỏ vụn. Hoặc cũng có thể do bạn cho quá nhiều lát cam thảo vào nấu cùng lúc khiến nước bị đặc quá mức. Cam thảo bắc chuẩn loại 1 luôn phải cho nước màu vàng óng, mùi thơm nồng và vị ngọt hậu sâu sắc sau khi uống.
Xem thêm các sản phẩm khác Tại đây
Website: thaoduocducthien.com
#camthaobac #camthaothailat #thaoduocducthien #giacamthao #congdungcamthao #tradaudaday #giaidocgan
Thứ 2 - Thứ 7 Hàng Tuần (Chủ nhật nghỉ) - Giờ mở của: 8h:30 - 12h , 13h-17h:30
